Con orgullo y pasión por nuestras raíces, los estudiantes de 7mo cuatrimestre del programa educativo de Gastronomia presentaron el evento “Festival de la Gastronomía Mexicana: Al son y sazón de México”, una celebración que rindió homenaje a la riqueza culinaria de nuestro país.
El evento inició con la conferencia “Nombramiento de la cocina mexicana como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO”, impartida por la destacada Dra. Arlen Sánchez Valdés, quien compartió su visión sobre la importancia de preservar nuestras tradiciones gastronómicas.
Bajo la coordinación de los Chefs Mtra. Yahairi Valdez, Mtra. Georgina Castillo y Mtro. Carlos Quiñones, los estudiantes crearon un festival lleno de sabores auténticos, elaborando platillos con ingredientes tradicionales que reflejan la esencia del patrimonio culinario mexicano.
Esta experiencia permitió a los alumnos aplicar lo aprendido en las aulas, perfeccionar el trabajo en equipo y presentar sus platillos con profesionalismo, resaltando el valor cultural e histórico de nuestra cocina.
Felicidades a nuestros estudiantes y docentes por este evento que nos llena de orgullo y nos recuerda por qué la gastronomía mexicana es un tesoro único en el mundo.
